« L’année 2021 marque l’arrivée de nouvelles tendances et innovations en matière de gastronomie française. Le monde culinaire évolue constamment et la cuisine française ne fait pas exception à cette règle. Grâce à l’ingéniosité des chefs et à l’avènement de nouvelles technologies, les amateurs de bonne chère découvrent des plats traditionnels revisités à la lumière de ces influences modernes.
La tendance est à l’authenticité et au locavorisme, qui promeut la consommation d’aliments produits localement. Ce mouvement s’inscrit dans une démarche de respect de l’environnement et de promotion des producteurs locaux. Les chefs français de renom mettent ainsi à l’honneur les produits frais, saisonniers et locaux dans leurs créations culinaires.
Les nouvelles technologies ont également un impact sur la façon dont nous cuisinons et apprécions notre nourriture. Les ustensiles de cuisine intelligents, les appareils de cuisson à haute technologie et les applications culinaires sophistiquées sont quelques-uns des outils qui permettent aujourd’hui aux chefs chez eux de créer des plats dignes des plus grands restaurants.
Que de belles promesses pour les gourmands et les gourmets en ce début d’année 2021! »