La cuisine est un monde qui évolue constamment, avec de nouvelles tendances et innovations qui apparaissent chaque année. En 2021, il y a plusieurs tendances culinaires qui se démarquent vraiment.
Premièrement, nous voyons une augmentation de la popularité des aliments à base de plantes. De plus en plus de gens adoptent une alimentation végétarienne ou végétalienne, ce qui signifie que les restaurants et les chefs doivent trouver des moyens créatifs de créer des plats savoureux sans viande ni produits animaux. Vous pouvez découvrir une large gamme de ces délices végétaliens et végétariens sur notre site Web.
Deuxièmement, il y a un mouvement croissant pour revenir aux racines de la cuisine, avec un accent sur les ingrédients locaux, frais et saisonniers. Cette tendance se retrouve dans les recettes traditionnelles, qui ont été modernisées et peaufinées pour le palais contemporain.
Enfin, le monde culinaire est en train de retrouver un amour pour la fermentation. Cela comprend tout, des légumes marinés, aux fromages affinés, aux boissons fermentées comme le kombucha.
Il est passionnant de voir comment ces tendances continueront à se développer et à évoluer au fil de l’année à venir. Rendez-vous sur notre site, pour découvrir comment nous intégrons ces nouvelles tendances dans notre offre.